在基于消费者的产品感官特性描述时，或者在没有充足时间和资源来培训感官评价小组的情况下，采用CATA分析方法是一种非常好的选择。它不需要安排人员培训，就可以相对轻松、快速的直接从消费者中获取产品的感官特性信息。

然而，CATA分析方法使用的人员为未经过严格训练的消费者，所以难以对感官属性相似的产品进行详细的描述和区分。并且当问卷中安排不恰当描述词时，就很容易产生评价偏差或者无效数据。

因此，在满足市场和消费者的需求下，需要不断提高感官分析方法的实用性和适用性，在科学准确的基础上选择适合的感官分析方法才是王道。