关于课程
该感官课程是向研究产品感官特性，感官品评技术及感官科学应用的同行开放的感官课程。
该课程由上海瑞玢于2016年创立，每年1—2次。我们希望该课程为所有感官从业人员提供有关感官学术最前沿研究内容。所有内容和活动可提供三种语言：法文，英文和中文。在课程时间段内，参与者将通过多方位的交叉学科（食品，感官，心理学，神经科学）学习全新感官科学和感官品评。在对感官基础知识进行一些了解后，我们将学习人体感觉系统及运作特性，感官品评的应用实例及发展趋势，以及如何进行感官方法的选择及场景应用，我们还将了解感官背后的一些影响因素。

课程主题
教会学员以解决某个实际问题为导向的测试设计，实现及处理，完成一个感官品评全过程的体验。