感官评价需要专业的品评人员和专业的品评实验室，品评结果受品评人员的主观影响较大，且受品评环境环境等多方面的影响，为了保证科学和准确，我们需要避免和解决这些干扰因素。

1.期望错误解决方法：样品制备时，感官分析软件自动分配三位随机数字编码，一一对应每个样品，样品只有编号标识，不让品评人员见到产品身份信息。

2.刺激错误解决方法：样品等量分装，当需要时，可用三色光源对颜色进行屏蔽掩盖等。

3.宽容错误解决方法：上海瑞玢可建标准感官实验室，品评员拥有独立空间，不干扰他们的决定。

4.暗示效应解决方法：感官品评小间具有格档，实现评测员独立品评，禁止相互交流。

5.位置误差解决方法：上海瑞玢专业感官分析软件在统计学上使样品总量中某种样品出现的位置均一，即科学实验设计。

6.对照效应和集中错误解决方法：感官小件配置有专用水龙头，漱口杯，每组样品品尝间清口（用水/饼干/等），控制品尝间隔。

7.近似错误解决方法：可对测评人员进行挑选，筛选更敏感的人员完成此项任务。

8.中心化错误解决方法：长期规范训练品评员，尤其给予特定强度和打分的训练。